Контроль качества курского хлеба

1 марта 1935 г. (90 лет назад) на курских пекарнях для контроля за качеством продукции была введена маркировка хлеба.
На каждой буханке выставлялось клеймо с обозначением номера пекарни, смены и сортности.

По последним данным Курскстата куряне в среднем потребляли 142 кг хлебных продуктов в год.

В фондах краеведческого музея хранятся фото производственных цехов и формы для выпечки хлеба.
1. Фото по порядку:Фото «В цеху хлебозавода», г. Курск. 1943 г.

2-4. Форма для выпечки хлеба, АО «Курскхлеб», 2000-е гг.

А вы любите хлебобулочные изделия? Какие самые любимые или самые необходимые в вашем ежедневном рационе? Делитесь в комментариях!

01.03.2025