День рождения русской водки!

31 января 1865 года русский учёный-химик, который открыл периодический закон химических элементов, Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему «Соединение спирта с водою».

А в 1894 году российское правительство запатентовало менделеевскую рецептуру водки как русскую национальную водку.

Благодаря Дмитрию Ивановичу мы стали пить водку, имеющую крепость 40 градусов. Тем не менее, сам крепкий напиток существовал в нашей стране гораздо раньше.

Следует отметить, что в 1503 году, был построен большой кремлевский перегонный куб, и началось российское промышленное производство этого напитка.

Как только водка в середине XX века вошла в пятёрку самых популярных алкогольных напитков мира, несколько западных компаний задумались о захвате популярного бренда. В конце 1977 года ряд производителей и торговых компаний попытались оспорили право Советского Союза продавать на международном рынке «Столичную», «Кубанскую», «Пшеничную», «Московскую особую» и другие сорта водок. Вместо слова «водка» советским производителям в досудебном порядке было предложено использовать словосочетание «спиртовой (алкогольный) напиток» (alcoholic drink).

Однако в Союзплодимпорте и Министерстве внешней торговли СССР возмутились: «Какой ещё алкоголик дринк?!». И категорически настаивали на слове «водка»!

Несмотря на это, в 1978 году Польша обратилась в международные арбитражные органы с требованием признать за ней право использовать термин «водка». Свои претензии поляки обосновывали тем, что именно они изобрели этот животворный напиток, а русские лишь вдохновились польскими свершениями. То есть поляки предприняли попытку закрепить свои права на использование этого наименования в международной торговле. А это значило – отобрать право на использование названия «водка» у Союза Советский Социалистических Республик.

В 1978 году начались заседания Международного арбитражного суда. Польская сторона предоставила свои исторические сведения о том, что производство водки в Польше уже было в 1540 году. А советская сторона привела в качестве доказательства докторскую диссертацию М.Я. Волкова, в которой значилось, что винокурение на Руси уже имелось быть на рубеже XV-XVI веков. Кроме этого приводились сведения о том, что производство водки возникло на Руси аж в XII веке в городе Вятка. Исторический приоритет очевиден? А нет!

Советские юристы из Внешторга готовились к судебному процессу невнимательно. Они не сочли нужным перепроверить сведения про XII век и город Вятка. Как выяснилось в ходе судебного разбирательства, эти данные были взяты из отрывного календаря Российской Империи 1894 года. Однако отрывной календарь не может считаться авторитетным историческим изданием! Также было установлено, что этот источник содержал ошибки и опечатки. В Вятке производство водки никак не могло начаться в XII веке, так как сам город был основан в 1374 году.

Вектор доверия суда после такого оглушительного провала оказался в польских руках. Но позволить себе проиграть Советский Союз не мог.

С личной санкции Министра культуры СССР к поиску доказательств был привлечён знаменитый советский историк, исследователь русской кухни Вильям Васильевич Похлёбкин. Уговорить сотрудничать эксцентричного учёного со сложным характером оказалось непросто. Он согласился сотрудничать только после предоставления ему возможности работать в фондах Российского государственного архива древних актов.

Однако это стоило того! Похлёбкин нашёл в архивных документах данные о том, что винокурение и производство водки появилось в русских монастырях в 1440-1470 годах.

Похлёбкин утверждал, что наши предки изобрели водку во второй половине XV века, а её массовое производство они наладили в 1478 году, то есть раньше поляков.

В 1982 году СССР доказал в международном арбитраже в Гааге свою правоту. Суд закрепил за нашей страной право на экспортный слоган «Only vodka from Russia is genuine Russian vodka!» (Только водка из России — настоящая русская водка!).

Однако Польша не упокоилась. И польские производители популярного крепкого напитка именуют его словом wodka. А русская водка называется — vodka!

Сегодня — День рождения русской водки!

В фондах Курского областного краеведческого музея хранятся удивительные экземпляры бутылок из-под крепкого напитка.

31.01.2024